Pamauksen tukemaa: Klassikoita Karjalasta

Vuonna 2025 Pamaus myönsi apurahan Klassikoita Karjalasta -ruokakirjalle, joka julkaistiin 4.2.2026 (Readme/WSOY). Kirjan kirjoittaja on Merja Naumanen.

Klassikoita Karjalassa kirjassa pääset nauttimaan suomalaisten rakkaimpia ruokia, jotka ovat lähtöisin idän ja lännen välistä Suomen itärajalta tai niitä on aina syöty siellä – Karjalassa.

Lähes 100 reseptiä, kauniit kuvat ja tieto-osuuden tarinat tuovat esiin muistoja lapsuudesta ja antavat ohjeet valmistaa näitä herkullisia ruokia joita äidit ja isoäidit ovat tehneet melkein aina näppituntumalla. Lieneekö mistään muusta maakunnasta tullut koko Suomen ruokasuosikkeja näin paljon karjalanpiirakat, uuniruoat, kukot, paistit ja säilöntä unohtamatta hipleitä ja herkullista leivontaa. Kirjaan on ammennettu Pohjois-Karjalassa (ja myös Etelä-Karjalassa) aina syötyjä ruokia sekä Karjalasta evakkojen mukanaan tuomia ruokamuistoja. Ripaus uudistusta mausta tinkimättä vie lukijan makumatkalle jylhien vaarojen, kalavesien, sieni- ja marjametsien ja leivinuunin tunnelmaan.

Kirjaa on kuvattu Kouvolassa suvun pihapiirissä ja – keittiössä, Espoossa perheen leivinuunin tunnelmassa ja Villa Salmelassa Jollaksessa Karjalaisten kesäkodilla.

Kirjailija Merja Naumanen on syntynyt ja asunut lapsuuden sekä nuoruuden Pohjois-Karjalassa Liperissä ja Outokummussa. Vanhemmat ovat kotoisin Liperistä ja toinen isoäideistä tullut Itä-Karjalan tasavallasta Repolan pitäjästä Lendieran kylästä. Perheen kesäpaikka oli Rautjärvellä hyvien kalavesien äärellä ja koti veden äärellä Outokummussa. Kotona on aina tehty kaikki ruoka itse ja pitkälti myös hankittu itse. Merjalta on ilmestynyt ruokakirja Leivo C´est Parti vuonna 2022 ja hän on työskennellyt ruoan parissa erilaisissa tehtävissä jo vuosikymmeniä ja nykyisin Catering-yrittäjänä ja ruokakonsulttina.

Valouvaaja Sarianne Solio on kouvolalainen valokuvaaja ja perheyrittäjä ja on kuvannut myös Merjan ensimmäisen ruokakirjan. Sariannen toinen isoisä on lähtenyt evakkoon Koivistolta kaksi kertaa ja toinen isoisä lähtenyt evakkoon Antreasta.

Kirjan valmistuminen kesti yhteensä noin yhden vuoden marraskuusta 2024 marraskuulle 2025. 

Tämä kirja on kunnianosoitus omille juurille, suvun ahkerille naisille ja karjalaiselle elämänilolle.